πρός όλη την διαδικτυακή παρέα,

Σας ενημερώνω ότι έχω στο αρχείο μου φωτογραφία από περιοδικό με κοτόπουλο κρεατόμαζα χωρίς κεφάλι από δεκαετίας και ίσως και περισσότερο. Προσωπικά ουδέποτε έφαγα σε διεθνή αλυσίδα ταχυφαγητοπωλείου τίποτε άλλο εκτός από σαλάτα. Όλα αυτά δεν ανήκουν στην φαντασία μας αλλά αποτελούν επιστημονική πραγματικότητα. Δυστυχώς ούτε απο τα ράφια των υπεραγορών (σουπερμάρκετς) δεν μπορούμε να αγοράσουμε περισσότερο από το 10% των τροφίμων που πωλούνται, διότι όλα τα υπόλοιπα είναι αμφιβόλου ποιότητας και ας είναι επώνυμα προιόντα, για πολλούς και διαφορετικούς λόγους. Προσωπικά δεν αγοράζω τίποτε το συσκευασμένο σε βιομηχανία τροφίμων πλήν ελαχίστων εξαιρέσεων. Προτιμάτε τα νωπά φρέσκα τρόφιμα και τους μικροκαλλιεργητές. Επιστέρψτε στίς ρίζες των προγόνων μας. Παξιμάδι κρίθινο, όσπρια (όχι τουρκίας κλπ), αυγά ελευθέρας βοσκής,χόρτα άγρια, τυριά Ελληνικά φέτα και πάσης Ελλάδος, γιαούρτι φρέσκο πάντα- όχι από βιομηχανία γάλακτος διότι ανακυκλώνουν τα ληγμένα μαζί με τα φρέσκα-, ελιές, φρέσκα λαχανικά και φρούτα εποχής πάντοτε, ψάρια ελευθέρας βοσκής και θαλλασινά , ξηρούς καρπούς, σούπες χειροποίητες και πίτες χωριάτικες και που και πού αμνοερίφια ή μοσχάρι μία φορά την εβδομάδα....
Μήν ξεχνάτε ότι την Ελληνική δίαιτα καταχρηστικά την ονόμασαν Μεσογειακή διότι τότε την έρευνα την χρηματοδοτούσε το ίδρυμα ροκφέλερ και όλοι καταλαβαίνετε γιτί ονομάστηκε έτσι!


φιλικά,
Κώστας Τουρναβίτης
καθηγητής φυσικής αγωγής
προπονητής και φανατικά αντίθετος με την λήψη συμπληρώματων & βιταμινών